武汉食药监针对问题餐厅“杀回马枪” 整改初见成效

荆楚网消息（记者冯梓晔）11月2日，武汉食品药品监督局回访了曾经曝光过的两家问题餐饮店，那么这些餐厅现在情况如何？是否及时整改？荆楚君带您一探究竟。

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在整改之前，武汉食药监工作人员发现，该餐厅把营业执照“藏”到了后厨，几个意思？营业执照是需要公示的。同时，发现该餐厅炸制食品的油已变黑，上面还有厚厚一层油渣。经查，后厨食材没有生产日期，也没有保质期。最后，检查中还在该厨房地上发现老鼠屎，还有生龙活虎的小强。

图片来自武汉市食药监局

整改后得分：10分 整改后推荐等级：10星

图片来自武汉市食药监局

经武汉食药监局厨房直击，该餐厅的厨房整体明亮整洁，油炸食品的食用油非常清亮，定期更换到位，同时，油炸的滤网干净，没有陈旧油污。工作人员现场看到，餐厅食材原料保存用心，分类存放，避免相互污染。最后，调料分装袋上的信息齐全。

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在整改之前，武汉食药监工作人员在该餐厅消毒柜上方发现有老鼠屎，防鼠患设施不完善。同时，其置物柜杂乱不堪，污迹明显。私人物品乱放，地面污迹斑斑。搅拌机清理不到位。油水分离器放置在厨房，并没有隔离封闭。

图片来自武汉市食药监局

整改后得分：10分 整改后推荐等级：10星

图片来自武汉市食药监局

经武汉食药监局厨房直击，该餐厅目前餐具消毒到位，每个包厢都设置独立消毒柜。硬件设施优质，厨房整体明亮整洁。上次凌乱的货架已经改善，货品摆放整齐。水油分离器已经用不锈钢面板阻隔起来，不会污染厨房。